Di Indonesia hampir disemua wilayahnya memiliki menu masakan yang satu ini yang dikenal dengan nama Soto. Soto sendiri adalah sejenis makanan berkuah yang dibuat dari air kaldu atau dari santan , dan di dalam soto biasanya terdiri dari potongan daging sapi atau suwiran daging ayam, mie soun, potongan telur rebus, kentang goreng yang diiris tipis dan juga taburan bawang goreng dan daun seledri. Nah beberapa jenis soto di Indonesia sangat banyak sekali dan sangat populer diantaranya Soto Betawi, Soto Lamongan, Soto Babat, Soto Kudus, Soto Banjar dan masih banyak lagi. Dari sekian banyak jenis soto tersebut masing-masing daerah memiliki Resep Soto yang berbeda dan hal tersebut yang menjadi ke khasan dari masing-masing daerah.Soto Banjar sendiri bisa dikatakan sangat unik dimana taste dari kuah soto banjar berbeda bila kita bandingkan dengan dengan soto-soto yang lain.
Kita akan merasakan rasa rempah pala, kayu manis dan cengkeh yang kuat dalah kuah soto banjar. Dan bahan rempah tersebutlah yang mebedakan Resep Soto Banjar dengan resep soto yang lain. Dalam hal penyajiannya sendiri soto banjar juga sangat unik, dimana Soto Banjar disajikan tidak dengan nasi putih melainkan dengan lontong nasi dan potongan perkedel yang dibuat dari singkong. Selain itu potongan telur rebus dipastikan selalu ada dalam soto banjar, jadi tidak heran bila Soto Banjar khas dari Kalimantan Selatan ini cukup begitu populer dikarenakan rasanya yang khas dan juga lezat sehingga menjadi salah satu menu atau makanan favorit di daerah asalnya sendiri maupun diluar daerah. Nah bagi anda yang penasaran bagaimana membuat soto banjar, berikut kami bagikan khusu untuk anda Resep Soto Banjar Spesial Sedap untuk dapat anda praktekkan buat di rumah.
Bahan Bahan :
- 1 ekor ayam potong menjadi 4 bagian
- 2 btr telur rebus
- 2 ltr air untuk merebus ayam
- 200 gr soun yang sudah disiram air panas
- 2 btg daun bawang , potong-potong
- 2 btg seledri , potong halus
- Minyak goreng secukupnya
- 4 btr cengkih
- 3 btr kapulaga
- 4 cm kayu manis
Bumbu Halus Soto Banjar :
- ½ btr pala
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica
Cara Membuat Soto Banjar :
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah rebus ayam dalam 2 ltr air hingga matang dan didapatkan air kaldu rebusan ayam kurang lebih sebanyak 1,5 ltr.
- Setelah daging ayam matang angkat, dinginkan kemudian suwir-suwir.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan kemudian tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan kedalam kaldu ayam tadi dan juga masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, seledri, potongan daun bawang dan garam secukupnya kemudian masak hingga mendidih.
- Setelah kuah mendidih dan matang sekarang waktunya untuk penyajian, ambil beberapa bagian soun, potongan telur rebus dan suwiran ayam kedalam mangkok atau piring kemudian beri kuah soto banjar dan taburi dengan bawang goreng.
- Soto Banjar Sedap Spesial siap untuk disantap.
Bagi anda anda yang sangat menyukai sekali menu Soto Banjar anda sekarang sudah tau Resep Soto Banjar dan bisa bagaimana Cara Membuat Soto Banjar dengang mudah. Soto banjar akan lebih nikmat memang bila disantap dengan menggunakan lontong nasi dan pelengkap seperti kerupuk, sambal dan sedkiti perasan jeruk nipis yang ditambahkan kedalam soto banjar. Resep Soto banjar memanglah menjadi salah satu menu Resep Soto yang paling banyak dicari dikarenakan rasa khasnya dan lezatnya. Meski soto banjar berasal dari Kalimantan Selatan tapi dalam kenyataannya hampir disemua wilayah Kalimantan baik itu Kalimantan Tengah, Kalimatan Barat, Kalimantan Timur dan Kalimantan Utara kita pasti dengan mudah akan menemukan menu Soto Banjar didaerah tersebut yang dijajakan dibeberapa warung makan.
Nah saya rasa itu saja yang dapat kami sampaikan untuk anda semua mengenai Resep Soto Banjar dan bagaimana Cara Membuat Soto Banjar Dirumah pada kesempatan kali ini.
